9 hechos y beneficios para la salud de comer manzanas

Índice de Contenidos

1) cultivo de manzanas

Las manzanas son una de las frutas más populares del mundo con más de 7500 variedades diferentes cultivadas por las especies domesticadas modernas. malus domestica.

Los manzanos pueden crecer en todo el mundo y, por lo tanto, se han cultivado muchas especies en diferentes regiones. Por ejemplo, la manzana Fuji proviene de Japón, la Granny Smith de Australia y la Red Delicious de Estados Unidos. La manzana tiene más variedades que cualquier otra fruta conocida.

2) Origen de la manzana

Muchos botánicos creen que las variedades modernas de manzana descienden originalmente de la manzana silvestre. Malus sieversii proviene de Kazajstán, un país que limita con Rusia y China.

Se cree que una región llamada Almaty, o «rica en manzanas», es el hogar de sus antepasados. Malus sieversii todavía crece en las colinas de Kazajstán, entre muchas otras variedades silvestres.

3) Clasificaciones de Apple

Según su color, sabor y textura, las manzanas se clasifican en una o más clases generales que se cultivan para fines específicos.

Estas son las manzanas de postre o de mesa, que a menudo se comen crudas, las manzanas para cocinar, que suelen ser más firmes y agrias para soportar el calor, y las manzanas para sidra, que se caracterizan por su alto contenido de azúcar pero con propiedades amargas y astringentes útiles en la elaboración de sidra. Algunas manzanas comúnmente ocupan más de una de estas categorías.

4) nutrición de manzana

En general, las manzanas crudas contienen aproximadamente un 85 % de agua y son una buena fuente de fibra, pero el contenido de azúcar puede variar según la variedad. Según los datos nutricionales, una manzana cruda de tamaño mediano con piel puede contener alrededor del 17 % del requerimiento diario de fibra, 14 % de vitamina C, 5 % de vitamina K, 6 % de potasio y trazas de otras vitaminas y minerales.

La piel de la fruta es generalmente rica en polifenoles antioxidantes como catequina, epicatequina, procianidinas, antocianinas, pero en particular QUERCETINA, que promueve funciones inmunológicas y antiinflamatorias.

5) Manzanas y su contenido en pectina

Aunque las manzanas normalmente no se consideran una superfruta, son conocidas por su mayor contenido de PECTIN. Este es un tipo de fibra soluble que se cree que apoya un colon saludable, según ha demostrado una investigación reciente. Las manzanas ricas en pectina también son un alimento prebiótico y una excelente manera de promover las buenas bacterias intestinales y un microbioma equilibrado.

La pectina es un tipo de polisacárido utilizado comercialmente como agente gelificante o espesante. Cuando comes una manzana, esta cualidad también es útil para normalizar las deposiciones y prevenir la sequedad en las heces.

A menudo nos gusta consumirlo en las primeras horas de la mañana para fomentar esos rasgos. Las variedades agrias con su sabor agrio son particularmente útiles para tales propósitos.

Es bueno comprar manzanas orgánicas siempre que sea posible, ya que las manzanas comerciales están en la lista de frutas muy rociadas.

6) Por qué amamos las manzanas silvestres

Al igual que las higueras, los manzanos son una de las especies frutales que, una vez establecidas en el paisaje, crecen muy bien como especies silvestres. Siempre alentamos el consumo de una porción de alimentos silvestres en la dieta, ya que pueden proporcionar un valor nutricional beneficioso que normalmente no obtenemos de los alimentos cultivados comercialmente.

En los EE. UU., los manzanos silvestres a menudo quedan de la época colonial, cuando alguna vez fueron un importante cultivo de frutas para muchas granjas. Las manzanas silvestres generalmente tienen una textura muy crujiente y dura, una acidez agradable y un sabor ligeramente dulce. También suelen ser más pequeñas que las variedades comerciales.

7) Investigación sobre manzanas

Las manzanas son probablemente una de las frutas más consumidas en el mundo, pero ¿dura «Una manzana al día, lejos del médico»?

Existe alguna evidencia de que uno de los beneficios para la salud de comer manzanas como parte de una dieta saludable es su impacto protector sobre el sistema cardiovascular y los problemas relacionados con el colesterol. Esto se debe principalmente a su alto contenido en fibra y polifenoles antioxidantes. Para obtener el mayor potencial nutricional, las manzanas se comen mejor con piel, ya que contienen la mayor cantidad de antioxidantes y entre la mitad y dos tercios de la fibra.

Las manzanas también son una de las frutas que se cree que ofrecen protección contra la diabetes tipo 2 cuando se consumen varias veces a la semana o una vez al día, en comparación con no consumir manzanas.

8) Las manzanas y sus usos comunes

Las manzanas frescas son excelentes para hacer jugo de manzana o como ingrediente en una receta casera de jugo verde.

Las manzanas crudas se pueden deshidratar como frutos secos, pero a diferencia de otras frutas, las manzanas no se congelan bien ni se almacenan durante largos períodos de tiempo. Por lo tanto, a menudo se hierven y se mezclan con especias como canela, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, cardamomo y vainilla para hacer compota de manzana, mantequilla de manzana, chutneys o conservas.

Las manzanas se utilizan en innumerables recetas de postres como el clásico pastel de manzana estadounidense y el strudel de manzana austriaco. Otros usos comunes de las manzanas incluyen hacer vinagre de sidra de manzana, sidra dulce o sidra dura.

9) Significado simbólico de la manzana

La manzana aparece en muchas tradiciones religiosas y, a menudo, se representa como la «fruta prohibida» de Adán y Eva que crece en el Jardín del Edén. El término nuez de Adán, la laringe protuberante en la garganta que suele ser más grande en los hombres, proviene de esta referencia.

Cuando se corta transversalmente, la manzana revela una estrella de cinco puntas o pentagrama, cuyo símbolo ha adquirido diferentes significados a lo largo de la historia y las religiones. A menudo se ve como un símbolo de los cinco elementos de fuego, tierra, metal, agua y madera.

El significado de la manzana en el arte histórico secular suele representar la sexualidad, la fertilidad y el amor, por lo que se la asocia estrechamente con la diosa Venus, a quien se suele representar sosteniendo una manzana.

Hay varias leyendas populares étnicas y mitos griegos relacionados con la «manzana dorada» que se usa comúnmente para atraer la victoria.

Precauciones:

En general, las manzanas son una fruta bastante segura para la mayoría de las personas. Sin embargo, debe buscar el consejo de su médico antes de comer o hacer jugo de manzanas con frecuencia, si está embarazada, amamantando, tomando medicamentos recetados o si tiene una condición médica grave.

Nuestro video de YouTube Otros sitios relacionados

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *