Beneficios del hongo Chaga como superalimento de apoyo inmunológico

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chaga, Inonotus oblicuo, es una especie de hongo medicinal de aspecto bastante inusual que no es el poliporo típico, sino uno que crece en el costado de los árboles vivos como un esclerocio negro o conk.

Se cree que el abedul, que es el árbol preferido, contiene la mayoría de los nutrientes necesarios para que el hongo crezca y la cantidad concentrada de miconutrientes beneficiosos.

Inonotus oblicuo fue una especie etnobotánica muy extendida en Rusia, Escandinavia y las regiones bálticas a lo largo de la historia humana.

Crece naturalmente de forma silvestre en climas más fríos del hemisferio norte, incluidos Canadá y América del Norte, y es muy adaptable a los extremos ambientales que promueven la liberación y concentración de compuestos inmunorreactivos, antioxidantes y varios fitoquímicos necesarios para su supervivencia continua.

Consumido como té preparado, extracto de agua caliente o solución líquida, el hongo se considera un «superalimento» nutritivo y un medicamento por sus efectos protectores y de modulación inmunitaria mediada.

Una deliciosa bebida caliente de la mañana con un sabor agridulce y con cuerpo, el té chaga oscuro y rico es una excelente alternativa al café cuando se trata de reducir el consumo de cafeína. Asimismo, se pueden añadir extractos en polvo al café, té o elixires.

Aquí, en esta página, discutiremos los nutrientes específicos de Chaga y cómo esta especie profunda puede servir como un enfoque de salud preventivo para apoyar la función y el bienestar del sistema inmunológico a largo plazo.

Beneficios para la salud del hongo Chaga

Propiedades como modificador de la respuesta biológica y adaptógeno

el Inonotus oblicuo El micelio, que crece como una masa corchosa y dura, trabaja junto con las defensas inmunitarias y las ligninas de su árbol huésped. Con el tiempo, crea compuestos potentes que son comestibles para los humanos y también se han identificado para promover una función inmunológica saludable.

Uno de los componentes creados es la clase de polisacáridos conocidos como beta-glucanos. También se encuentran en otros hongos medicinales como Reishi, Coriolus y Maitake, estas son moléculas altamente estructuradas con una longitud desarrollada y abundancia de cadenas laterales ramificadas.

A menudo se los denomina «Modificadores de la respuesta biológica» (BRM) porque pueden «modificar» o «modular» la inmunidad biológica, ya sea mejorando o suprimiendo la respuesta inmunitaria, según lo que más necesite el organismo.

El hongo chaga debe calentarse con agua caliente o alcohol para liberar su contenido de betaglucano. Se puede consumir como un té o extracto diario para ayudar a restaurar y mantener las respuestas óptimas del sistema inmunitario. Conocido a menudo como el «Rey de las setas», Inonotus oblicuo

es una especie resistente de hongo que puede adaptarse al crecimiento en climas extremadamente fríos, alcanzando típicamente -40 °F (-40 °C). Estas condiciones ayudan a producir ciertos compuestos como las saponinas triterpenoides, similares a las que se encuentran en las hierbas tónicas como el gynostemma, el ginseng y el astrágalo.

Se dice que el uso regular de adaptógenos como el chaga mejora la capacidad del cuerpo para desarrollar resiliencia al estrés, trauma, ansiedad y fatiga, así como a los contaminantes ambientales que todos enfrentamos inevitablemente en nuestra vida diaria.

En este mundo moderno, a veces abrumador y vertiginoso, creemos que los adaptógenos dietéticos pueden ser aliados de superalimentos terapéuticos extremadamente importantes para mantener la salud a largo plazo durante toda la vida.

Las mejores cepas de chaga para el mayor beneficio son las cepas WILD que han envejecido durante al menos 5 años o más. Esto se debe a que los compuestos adaptogénicos adquieren potencia lentamente y se desarrollan a través de la exposición estacional a temperaturas extremadamente frías.

Antioxidantes y otros miconutrientes que apoyan el sistema inmunitario

Los antioxidantes son sustancias moleculares que el cuerpo puede producir naturalmente u obtener de fuentes dietéticas. Se sabe que son uno de los factores clave que controlan la rapidez con la que las personas envejecen. La producción interna de estos micronutrientes puede disminuir significativamente a medida que envejecemos, por lo que aumentar nuestra ingesta de los alimentos que comemos se vuelve particularmente importante a lo largo de los años.

Las fuentes alimenticias ricas en antioxidantes son valoradas por su capacidad para proteger el cuerpo de los efectos dañinos de los «radicales libres» y el daño al tejido celular y la estructura del ADN.

Se sabe que Chaga contiene uno de los niveles más altos de antioxidantes enzimáticos y no enzimáticos de cualquier alimento o hierba de origen vegetal.

  • una matriz sustancialmente densa de la cual se concentra en su pigmentación negra y herrumbrosa.
  • Los antioxidantes que se encuentran en Inonotus obliquus incluyen:
  • betulina
  • ácido betulínico
  • lupeol
  • inotodiol
  • lanosterol
  • ergosterol
  • Lanostán
  • melanina
  • Superóxido dismutasa (SOD)
  • beta glucanos

saponinas tripenoides

zinc Contiene ácido betulínico, lupeol y otros agentes antimicrobianos Uno de los componentes activos más importantes que es único.

Inonotus oblicuo

es su alta concentración de ácido betulínico. Este, junto con el lupeol, es un metabolito de la betulina, un material en polvo blanco común a muchas especies de abedul que tiene potentes propiedades antimicrobianas.

Chaga extrae estos triterpenos de la corteza de los árboles y condensa una porción significativa en su esclerocio negro y en una forma digerible por humanos cuando se prepara como té o tintura.

Se ha demostrado que tanto el ácido betulínico como el lupeol poseen una amplia gama de actividades biológicas y medicinales, que se han estudiado por sus propiedades antivirales, antitumorales y antiinflamatorias.

Nos gusta comprar piezas enteras de chaga de 1 libra para brebajes a base de hierbas porque también contienen una buena porción de esa capa externa fuerte y quemada. Sin embargo, la mayoría de los proveedores de calidad siempre usan hongos con un cierto porcentaje de esta corteza exterior para obtener nutrientes altamente beneficiosos, como el ácido betulínico.

inotodiol, lanosterol, ergosterol y lanostano

Otros dos compuestos antimicrobianos que se encuentran en el chaga son inotodiol, lanosterol y los metabolitos de lanosterol, ergosterol y lanostano. El término antimicrobiano se refiere a cuatro subcategorías principales: antiviral, antifúngico, antiparasitario y antibacteriano.

Estos esteroles derivados del chaga pueden tener efectos de apoyo inmunológico y, al igual que otros antioxidantes mencionados, ayudan a combatir el daño oxidativo en la estructura del ADN celular.

Desde nuestra experiencia personal, hemos descubierto que consumir té chaga es un gran aliado terapéutico para combatir posibles infecciones virales latentes que, con el tiempo, pueden alterar nuestra respuesta inmunitaria innata y aumentar el riesgo de ciertas enfermedades autoinmunes.

El consumo regular de extractos de hongos o tés también puede ayudar a eliminar el crecimiento excesivo de cepas de levadura fúngica como Candida en el tracto gastrointestinal. Debido a que el tracto intestinal trabaja con el sistema inmunitario a través del «tejido linfoide asociado al intestino» para producir células inmunitarias, mantener una comunidad saludable y diversa de levaduras y bacterias en el colon juega un papel importante en la función inmunitaria humana.

Las propiedades antiinflamatorias de Chaga también se usan tradicionalmente como un remedio popular medicinal para afecciones gastrointestinales como úlceras, colitis y gastritis.

Rica fuente de melanina, puede ayudar a proteger la piel

También se encuentra en la capa de carbón incrustada el pigmento natural llamado melanina. La palabra melanina significa “negro u oscuro” en griego y es la pigmentación que da color a los ojos (pupilas), la piel y el cabello. También se encuentra en el sistema nervioso, las glándulas suprarrenales y la glándula pineal y es un nutriente producido por el cuerpo, pero puede agotarse por el estrés, los desencadenantes genéticos y el envejecimiento.

Chaga es una de las fuentes más altas de melanina dietética en el mundo vegetal y puede ingerirse para llenar las deficiencias nutricionales. Es un poderoso antioxidante con potenciales acciones de reparación del ADN y efectos genoprotectores.

Uno de los beneficios para la salud más comúnmente reclamados de la ingesta de melanina es que ayuda a proteger la piel del daño solar UV y la exposición a la radiación. Se cree que hace esto disipando un gran porcentaje de la radiación en forma de calor a través de un proceso conocido como «conversión interna», una propiedad esencial para brindar fotoprotección.

Por esta razón, muchos de los principales expertos en salud creen que el consumo interno de té chaga y sus suplementos tiene sentido como protector solar natural y suplemento contra la radiación.

cómo utilizar

te chaga

Aunque es un hongo comestible, normalmente no se ingiere como los hongos comestibles debido a su textura dura y corchosa.

Sin embargo, la mayoría de las personas disfrutan del rico sabor del té chaga, ya que tiene un sabor agradablemente dulce, terroso y ligeramente avainillado debido a su contenido de ácido vainílico.

Aunque el polvo crudo o las bolsitas de té simplemente se pueden remojar en agua caliente, para obtener los mayores beneficios para la salud, es mejor hervirlo en agua por un tiempo. Cuando se usa polvo, el tiempo de preparación de la infusión se reduce en comparación con las piezas grandes. Cuando se usa polvo, solo se requieren 20-30 minutos de tiempo de cocción debido a la mayor superficie.

Las piezas de conk más grandes se pueden preparar a fuego lento durante 1 a 8 horas, según el tamaño. Se cree que los cocidos a fuego lento Lowholenger crean una infusión más fuerte y liberan miconutrientes más beneficiosos, como triterpenos y polisacáridos de beta-glucano. Los trozos de trozos hervidos se pueden reutilizar para hacer más té, ya que todavía contienen esos componentes valiosos.

Si agrega polvo molido al agua caliente, recuerde que no se disolverá y debe colarse.

Extractos de Chaga

Inonotus oblicuo

también se prepara como extracto, está disponible en cápsulas, como polvo a granel o como solución líquida. Los productos de calidad suelen utilizar una técnica de extracción doble o un proceso dual de alcohol y agua caliente para concentrar los nutrientes extraídos.

Las cápsulas o las gotas líquidas pueden ser una opción más conveniente para preparar tés, pero recuerda que los extractos en polvo también se pueden agregar al agua caliente para obtener una bebida instantánea similar al té o al café. Debido a que están condensados, tienden a tener un sabor más amargo.

Consideramos que el chaga silvestre cosechado de manera sostenible es mejor que las cepas cultivadas orgánicamente, que invariablemente carecen de algunos de los miconutrientes silvestres. Precauciones: aunque se ha demostrado que los hongos medicinales como el chaga son seguros para el uso regular, le recomendamos que consulte a un profesional de la salud calificado si está embarazada, amamantando, tomando algún medicamento recetado o tiene una afección médica grave. Nuestro video de YouTube Otros sitios relacionados

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