Datos de Gar Fish | Lepisosteidae

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autor de la foto Montague, Brian – Dominio público

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Parecido a un cruce entre un reptil y un pez, el pez aguja es una familia de carnívoros de nariz larga que viven en agua dulce de América del Norte.

Hacen movimientos lentos y perezosos a través del agua, pero eso solo desmiente lo rápido que pueden atacar a sus presas. Aunque los números están disminuyendo en algunas áreas, la aguja aún no está amenazada por la actividad humana. En Europa y Australia, gar se refiere a una familia diferente y no relacionada de peces aguja, lo que a veces causa confusión.

¡3 hechos increíbles de cocina!

  • La aguja surgió hace unos 157 millones de años a finales del período Jurásico. Según la evidencia fósil, originalmente evolucionó en México y luego se irradió a Europa y al resto de las Américas cuando los dos continentes aún estaban muy juntos. Este antiguo linaje es evidente en el sistema esquelético basado en cartílago de Gar y en las vértebras reptilianas.
  • Las escamas duras del gar se han utilizado a lo largo de la historia para fabricar joyas, pantallas de lámparas, arados, flechas y armaduras.
  • Debido a su estructura corporal inusual, el pejerrey es un pez popular en varios acuarios, incluido el Acuario de Georgia, el Acuario de Tennessee y el Acuario Nacional de Baltimore.

Incluso el nombre científico

Gar, como término taxonómico, puede describir el orden Lepisosteiformes o la familia específica Lepisosteidae dentro de ese orden. Ambos términos se derivan de la palabra latina lepis para escalas. Todas las especies de gar pertenecen a la clase de peces con aletas radiadas conocida como Actinopterygii.

Tipos de Gar: Los 7 tipos diferentes de Gar

Hay siete especies vivas de agujas (cinco de ellas solo en Florida) y varias especies extintas conocidas por el registro fósil. Las primeras tres especies pertenecen al género Atractosteus mientras que las últimas cuatro pertenecen a la especie Lepisosteus.

  • Alligator Gar: Como la especie más grande de gar, esta especie a veces se confunde con el caimán. Habita el sureste de Estados Unidos y México.
  • Gar cubano: Este pez de agua dulce habita en los ríos y lagos del occidente de Cuba.
  • Pejerrey Tropical: Uno de los pocos pejerreyes exclusivamente tropicales, esta especie habita en varias áreas entre el sur de México y Costa Rica, donde se alimenta principalmente de cíclidos y otros peces tropicales.
  • Florida Gar: Esta especie se encuentra exclusivamente en Florida y Georgia y prefiere los fondos fangosos de ríos y lagos.
  • Spotted Gar: con su pequeño cuerpo con manchas negras, este pez habita en las aguas del lago Michigan, el lago Eerie y el sistema del río Mississippi hasta el Golfo de México.
  • Shortnose Gar: esta especie acertadamente nombrada es endémica del río Mississippi y las aguas circundantes.
  • Garrote de nariz larga: Con su hocico largo y angosto, el garrote de nariz larga habita un gran territorio en la mayor parte del este de los Estados Unidos.

Apariencia de Gar

La característica física más interesante de este pez es quizás la más obvia. Con su cuerpo estrecho, hocico prominente y cola plumosa, se parece un poco a una flecha. Esto es en realidad un ajuste importante. El enorme hocico contiene filas y filas de dientes afilados en forma de aguja que ayudan a triturar caparazones y consumir presas.

Otra adaptación importante es la conexión directa de la vejiga natatoria con el esófago. Esto permite que el gar respire aire en medio del agua estancada y pobre en oxígeno.


Artículos que mencionan a Gar

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La especie más grande de la familia es el caimán, que mide unos 10 pies de largo y pesa hasta 350 libras. Esta especie también se encuentra entre los peces de agua dulce más grandes del mundo. La especie más pequeña es el pejerrey, que mide alrededor de 2 pies de largo. La hembra tiende a ser más grande que el macho en el Gar manchado y en algunas otras especies. La mayoría de ellos tienen placas óseas protectoras y entrelazadas conocidas como escamas ganoideas, a veces dispuestas en forma de diamante a lo largo de sus cuerpos.

Gar nada entre la hierbaGar nada entre la hierba

autor de la fotoRaimond Spekking / CC-BY-SA-3.0 (a través de Wikimedia Commons) / GFDL

Gar distribución, población y hábitat

Estos peces se limitan en gran medida a ríos de agua dulce, pantanos y otras aguas salobres con poco oxígeno, pero algunas especies también se aventuran en cuerpos de agua salada. El pez nada lentamente como troncos en el agua, a veces se sumerge en las profundidades en busca de alimento, pero ocasionalmente tiene que regresar a la superficie para tomar aire.

Aunque se desconocen los números exactos de población, el Gar goza de buena salud en general. Según las estimaciones de conservación, casi todas las especies están clasificadas como de Preocupación Menor, lo que representa el mejor pronóstico posible, pero algunas poblaciones locales parecen estar disminuyendo en número. Por ejemplo, el pez caimán se está volviendo cada vez más raro en estados como Missouri y Tennessee.

Incluso depredadores y presas

La dieta de los peces consiste principalmente en crustáceos, insectos, ranas y otros peces. Estos animales de movimiento lento son depredadores oportunistas, que recogen presas cercanas con un simple golpe de cabeza. No es particularmente exigente con respecto a si la presa está viva o muerta. Debido a su condición de depredador ápice en todo su hábitat natural, tienen pocos depredadores naturales además de los humanos. La mayor amenaza para este animal no es necesariamente la pesca, ya que rara vez se consumen como alimento, pero la caza y la contaminación han provocado la disminución de algunas poblaciones.

Gar reproducción y vida útil

No importa dónde vivan, la mayoría de las especies (con la excepción del pejerrey) prefieren desovar en primavera. Las hembras se trasladan a aguas poco profundas y luego ponen miles de huevos grandes y pegajosos con yemas adentro sobre la vegetación. Estos huevos son en realidad tóxicos para muchos depredadores, incluidos los humanos, y brindan cierta protección (aunque algunos peces parecen ser inmunes a la toxina).

Después de unos días, las larvas jóvenes salen de los huevos y luego se adhieren a la vegetación con un órgano adhesivo en la punta del hocico. Los alevines jóvenes sobreviven las primeras etapas de la vida al ingerir los restos de la yema y luego alimentarse de pececillos y otras larvas de peces. La esperanza de vida varía según la especie, pero el pez alcanza la madurez sexual después de unos años y vive entre 10 y 20 años en la naturaleza (aunque el caimán parece vivir 50 años o más). En muchas especies, la hembra tiende a vivir más que el macho.

Incluso pescar y cocinar.

Este no es un tipo de plato muy común, especialmente fuera de su región nativa, pero a veces los pescadores comerciales y recreativos lo capturan con redes simples o cañas de pescar. La gente lo describe como que tiene un sabor firme y suave que no se parece a ningún otro tipo de pescado. Su carne no es dañina en sí misma, pero en ocasiones acumula toxinas y contaminación, por lo que su consumo está restringido o prohibido en algunas zonas. Por el contrario, los huevos son ciertamente venenosos y pueden causar un ataque de enfermedad.

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Preguntas frecuentes de Gar (Preguntas frecuentes)

¿Qué come Gar?

La dieta del pez gato consiste en crustáceos, insectos, ranas y otros peces.

¿Los gars son agresivos?

El Gar puede tener una apariencia bastante temible, con su piel escamosa y dientes afilados, pero no tiene ningún interés real en nada fuera de su presa tradicional y nunca se sabe que ataque a los humanos. Sin embargo, las personas que atrapan a Gar deben cuidarse los dientes mientras se retuercen.

¿Es Gar bueno para comer?

El gar tiene una carne suave y nutritiva apta para freír, pero bajo ninguna circunstancia debe comer los huevos venenosos. Si cocina, debe cortar los huevos y la carne que los rodea.

¿Te asustan los graves?

El gar puede tender a ahuyentar a los peces de caza más pequeños, pero existe la idea errónea de que el gar es un «pez basura» que destruye las redes y diezma las poblaciones de peces. Esto condujo a una matanza masiva de caimanes en el siglo XX. A medida que la reputación de Gar mejoró (y se corrigieron los malentendidos), la población también mejoró.

¿Cuál es el gar más grande jamás capturado?

El Gar más grande jamás registrado medía 8,5 pies de largo y pesaba 327 libras. Este pez caimán fue descubierto accidentalmente en el lago Chotard, Mississippi, en 2011, después de vivir hasta la avanzada edad de 94 años.

¿A qué reino pertenecen los Gars?

Los gars pertenecen al reino de Animalia.

¿A qué tribu pertenecen los Gars?

Los gars pertenecen a la tribu Chordata.

¿A qué familia pertenecen los Gars?

Los gars pertenecen a la familia Lepisosteidae.

¿A qué orden pertenecen los Gars?

Los gars pertenecen al orden Lepisostiformes.

¿Qué tipo de cobertura tienen los Gars?

Los gars están cubiertos de escamas.

¿En qué tipo de hábitat viven los gars?

Los gars viven en ríos, pantanos, lagos y estuarios.

¿Cuáles son algunos depredadores de Gars?

Los depredadores de gars incluyen peces grandes, caimanes y humanos.

¿Cuántos huevos pone Gars?

Los gars suelen poner 10 huevos.

¿Qué es un hecho interesante sobre Gars?

¡Los gars pueden crecer más de 10 pies de largo!

¿Cuál es el nombre científico del gar?

El nombre científico del gar es Lepisosteidae.

¿Cuál es una característica distintiva del Gar?

Los gars tienen un hocico largo.

¿Cuál es la vida útil de un gar?

Los gars pueden vivir de 10 a 20 años.

¿Cuál es la mayor amenaza para el Gar?

La mayor amenaza para el Gar es la caza.

¿Cuál es el nivel de pH óptimo para un gar?

El pH óptimo para un Gar está entre 6,0 y 9,0.

¿Cuál es otro nombre para el gar?

El Gar también se llama Garpike.

¿Cómo tienen bebés los Gars?

Los gars ponen huevos.

fuentes

  1. David Burnie, Dorling Kindersley (2011) Animal, la guía visual definitiva de la vida salvaje del mundo
  2. Tom Jackson, Lorenz Books (2007) La enciclopedia mundial de los animales
  3. David Burnie, Kingfisher (2011) La enciclopedia de animales Kingfisher
  4. Richard Mackay, University of California Press (2009) El Atlas de especies en peligro de extinción
  5. David Burnie, Dorling Kindersley (2008) Enciclopedia ilustrada de animales
  6. Dorling Kindersley (2006) Enciclopedia de animales de Dorling Kindersley
  7. Britannica, disponible aquí: https://www.britannica.com/animal/gar
  8. Parques y entretenimiento de Seaworld, disponible aquí: https://seaworld.org/animals/facts/bony-fish/gars/
  9. Comisión de Conservación de Vida Silvestre y Pesca de Florida, disponible aquí: https://myfwc.com/research/freshwater/sport-fishes/alligator-gar/profile/
  10. Texas Parks & Wildlife, disponible aquí: https://tpwd.texas.gov/fishboat/fish/management/alligator-gar/edible.phtml

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