Datos de los animales del ganado de las tierras altas | Bos Tauro

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«El ganado de las Tierras Altas es una raza rústica de la especie bovina domesticada.«

Originalmente proveniente de las altas elevaciones de las pintorescas Tierras Altas de Escocia, esta raza ahora se cría en todo el mundo para la producción de carne. A juzgar por su comportamiento y características físicas, es en gran medida una raza de ganado por excelencia. Pero el ganado de las Tierras Altas también tiene muchas características distintivas, incluida su constitución robusta y su pelo increíblemente largo.

3 datos increíbles sobre el ganado de las Tierras Altas

  • Los productos ganaderos de las Tierras Altas carne magra y tierna en comparación con la mayoría de las otras razas de ganado. Esta carne es a veces muy buscada por los conocedores de la carne por su calidad.
  • El ganado Highland tiene alumnos horizontales para realizar un seguimiento de los posibles depredadores que vienen de la periferia. Esta es una adaptación compartida por todas las razas de ganado y muchos otros mamíferos ungulados.
  • El ganado de las Tierras Altas es principalmente un producto de la selección artificial. Esto significa que las personas criaron los rasgos y características individuales del ganado basándose en su utilidad para la sociedad humana. Esta selección artificial continuó durante miles de años, mucho antes de que la gente realmente entendiera la ciencia genética detrás de ella.

Nombre científico del ganado de las tierras altas

El ganado de las tierras altas, como todas las razas de ganado, pertenece a la especie Bos tauro. La raza probablemente desciende del ganado de cuernos largos traído a Gran Bretaña en el segundo milenio antes de Cristo. Después de miles de años de evolución en las Tierras Altas de Escocia, esta raza finalmente se estandarizó en algún momento del siglo XIX. La primera guía en 1885 describía dos tipos diferentes de ganado de las Tierras Altas, un tipo continental y un tipo insular, pero en gran parte se han cruzado en un solo tipo con menos diferencias distintivas entre ellos.

Todo el ganado domesticado pertenece a la familia bóvidos, que también incluye búfalos, ovejas, cabras, bisontes y antílopes. Esta familia, a su vez, forma parte de la orden artiodáctilo, que comparten cerdos, camellos, hipopótamos, jirafas, ciervos y muchos más. Juntos, este orden representa a todos los ungulados de dedos pares vivos, esencialmente, animales con pezuñas que soportan el mismo peso en dos dedos. Curiosamente, los cetáceos están estrechamente relacionados con los ungulados artiodáctilos, habiendo evolucionado a partir de criaturas semiacuáticas parecidas a hipopótamos hace millones de años.

Apariencia del ganado de las tierras altas

Como todo el resto del ganado, los términos toros y vacas se utilizan para distinguir los sexos. Hay varias diferencias importantes entre ellos. Los toros pueden pesar entre 1500 y 2000 libras, mientras que las vacas suelen pesar entre 900 y 1300 libras. Se trata del peso de un coche pequeño. Otra diferencia clave es la forma de los cuernos. Los toros tienen cuernos horizontales con puntas ligeramente dobladas, mientras que las vacas tienen cuernos curvos en su mayoría. Las vacas también tienen una ubre en el abdomen de la que se deriva la leche.

La característica distintiva de todo el ganado es el estómago de cuatro cámaras. Esto permite que el ganado digiera material vegetal resistente que sería imposible o difícil de consumir para muchos otros animales. La primera cámara del estómago, también conocida como rumen, puede albergar una gran cantidad de alimentos, en algunos bovinos, más de 25 galones. Esta cámara contiene buenas bacterias beneficiosas que ayudan al ganado a digerir los alimentos. Después de que el rumen procese el alimento, parte de la vegetación será regurgitada como bolo alimenticio. Luego, este material se masticará y se tragará nuevamente varias veces para descomponerlo por completo. Se necesitan hasta 100 horas para digerir completamente los alimentos, que es una de las tasas más lentas del reino animal. Aunque este proceso involucró bastantes pasos complejos, asegura el acceso del ganado a abundantes reservas de alimentos de vegetación con poca competencia.


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Una variación distinta de esta raza es el ganado Highland en miniatura. Aunque es mucho más raro, el ganado en miniatura pesa hasta 500 libras y requiere mucho menos pastos y alimentos. También produce mucha menos leche y carne.

Pelo lanudo

El ganado de las Tierras Altas se parece al ganado domesticado en casi todos los aspectos. La principal diferencia es la presencia del pelo largo y desgreñado alrededor de su cuerpo. Este pelo en realidad se compone de dos capas distintas: una capa interior suave y una capa exterior aceitosa más larga, la más larga de cualquier raza de ganado que vive actualmente. El color de cabello más común es una especie de rojo anaranjado rojizo claro. La raza también se puede ver en negro, gris, amarillo y una especie de blanco cremoso.

Credito de imagenMahaba – Dominio público

Comportamiento del ganado de las tierras altas

El ganado de las tierras altas es una especie social que pasta en grandes grupos. Parecen tener una jerarquía social distinta basada en el dominio de otros miembros, generalmente con un solo macho dominante en el grupo. Tanto la edad como el género juegan un papel importante en el establecimiento de esta jerarquía. Esto trae una medida de armonía a la cohesión del grupo. El ganado de las tierras altas duerme en varios intervalos cortos durante el día y especialmente durante la noche.

El ganado puede mostrar una gama relativamente compleja de emociones y temperamentos como el miedo, la ansiedad, el estrés y la afabilidad. Su aguda inteligencia les permite recordar otras criaturas y lugares durante mucho tiempo, y su capacidad para resolver problemas sigue siendo objeto de escrutinio científico. El ganado individual también parece tener personalidades distintas. En su mayoría, confían en su visión, tacto, productos químicos y sentido del oído para identificar amenazas, encontrar buenos lugares para pastar y vincularse con otros miembros del grupo.

Hábitat del ganado de las tierras altas

El ganado de las Tierras Altas, como sugiere el nombre, se originó en las Tierras Altas de Escocia y las Hébridas Exteriores (pronunciado he-bri-deez, es la cadena de islas al oeste inmediato del continente). A partir del siglo XIX, los pastores de ganado trajeron la raza al resto del mundo, incluidos los Estados Unidos, Canadá, Australia y los países escandinavos. Varias sociedades ganaderas de las Tierras Altas han surgido en todo el mundo para promover su uso por parte de los ganaderos.

La raza rara vez ocurre en la naturaleza. En cambio, ocupa grandes tierras de pastoreo en ranchos y granjas humanas. Gracias a sus gruesos pelajes, el ganado de las Tierras Altas es relativamente tolerante al clima frío. Se sabe que residen en elevaciones altas en las montañas, cavando con sus pezuñas para encontrar comida enterrada bajo la nieve.

Población de ganado de las tierras altas

Según una estimación conservadora, hay más de 25 000 cabezas de ganado de las Tierras Altas registradas en todo el mundo, pero también podría haber muchas más cabezas de ganado no registradas. Este es solo un pequeño porcentaje de la población total de ganado, que es de casi mil millones en todo el mundo. Sin embargo, el ganado de las Tierras Altas ha proporcionado una fuente de carne de res de alta calidad desde finales del siglo XIX. Debido a que es una especie domesticada criada y criada para el consumo humano, la población no corre peligro de disminuir mientras la gente dependa de ella. La raza no está actualmente clasificada por la Lista Roja de la UICN, que solo considera el estado de peligro de extinción de las especies silvestres.

Dieta del ganado de las tierras altas

El ganado de las Tierras Altas se alimenta principalmente de pasto y vegetación. Sus tipos de cuerpo, incluido su estómago único, se han moldeado durante miles de años de evolución para adaptarse a este estilo de vida de pastoreo específico. El ganado pasa gran parte de su tiempo todos los días simplemente consumiendo y digiriendo alimentos. Pueden consumir hasta 40 libras de vegetación todos los días. Este pastoreo es en realidad un bien neto para el medio ambiente. Parte de la dieta de la raza consiste en plantas plaga molestas que pueden estropear un pasto.

Depredadores y amenazas del ganado de las tierras altas

Debido a su enorme tamaño, no es fácil pelear con el ganado de las Tierras Altas. Cuando se sienten amenazados, su principal defensa es cargar contra un depredador e intentar cornearlo con sus cuernos. Por esta razón, solo están amenazados por los depredadores superiores más peligrosos, como lobos, pumas y gatos monteses. Todo un grupo de ganado de las Tierras Altas proporciona una defensa casi impenetrable contra los depredadores. En lugar de confrontar a un grupo directamente, los depredadores a menudo eligen matar al ganado herido, joven, viejo o solitario que se aleja del grupo.

Como especie domesticada, la propagación, la supervivencia y la reproducción del ganado de las Tierras Altas son fuertemente promovidas y defendidas por los humanos. El ganado domesticado, como especie, es uno de los mamíferos más extendidos en el planeta. Sin embargo, la mayoría del ganado termina sacrificado por su carne, por lo que lo que es bueno para la especie no es necesariamente bueno para el individuo. El tratamiento de ganado individual también puede variar de un rancho a otro. Algunos bovinos pueden ser tratados humanamente o incluso tenerse como mascotas.

El ganado es propenso a muchos tipos de enfermedades peligrosas, incluidas infecciones respiratorias, enfermedades de la piel y virus, algunos de los cuales pueden transmitirse a los humanos.

Reproducción del ganado de las tierras altas, crías y esperanza de vida

La reproducción del ganado de las Highlands es obviamente de enorme interés para los criadores. Debido a que la cría de ganado prácticamente se ha perfeccionado hasta convertirse en una ciencia precisa, la industria ganadera está obteniendo más productividad del ganado que nunca. Una vaca hembra joven, comúnmente conocida como novilla, tendrá su primer ternero después de dos o tres años de edad. Los machos suelen alcanzar la madurez sexual después de aproximadamente un año. Los criadores pueden elegir si la novilla se preña por medios naturales o por inseminación artificial. Si es por medios naturales, entonces el ganado puede reproducirse en varios momentos del año.

La vaca cargará al ternero durante aproximadamente nueve a 10 meses antes de que nazca, casi al mismo tiempo que los humanos. Dados los costos físicos y mentales necesarios para criar a los jóvenes, producirá solo uno o dos terneros a la vez. La cría permanece cerca de su madre durante la mayor parte de su vida temprana, formando un vínculo estrecho. La madre ofrece leche y protección en su mayoría sin la ayuda del padre.

El ternero se desteta alrededor de los ocho a 12 meses de edad. Luego logrará la independencia poco tiempo después. El individuo promedio tiene una vida útil de alrededor de 20 años, aunque a veces puede vivir mucho más. Las vacas pueden dar a luz a varios terneros a lo largo de su vida.

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El ganado de las tierras altas es herbívoro y se alimenta exclusivamente de hierba, hojas, tréboles y otra vegetación de primera.

El término técnico para un grupo de ganado de las Tierras Altas es en realidad un redil, no una manada. Esta palabra proviene del nombre de los refugios de piedra en Escocia que alguna vez se usaron para proteger al ganado de los depredadores durante la noche. Luego se adaptó para describir al grupo como un todo.

El ganado de las tierras altas se puede encontrar en cualquier granja donde se críen y críen. Debido a su pelaje grueso, están bien adaptados para climas más fríos del norte y algo menos adecuados para climas más cálidos. La distribución del ganado en las granjas de todo el mundo tiende a reflejar este hecho. Se encuentra principalmente en climas más fríos en Escocia, el norte de Estados Unidos y Canadá. Sin embargo, en una excepción, también se crían en Australia.

La mayoría del ganado de las Tierras Altas se cría y sacrifica exclusivamente por su carne. Aunque es posible que alguna vez hayan sido utilizados para producir leche por pequeñas familias y agricultores, las industrias modernas rara vez se utilizan para este propósito, ya que son menos adecuados que otras razas de ganado. Esto se debe en parte a la selección artificial. Se considera que algunas razas producen carne de mayor calidad, mientras que otras ofrecen una mayor producción de leche.

El ganado de las tierras altas tiene una buena reputación por su temperamento uniforme y tranquilo. Pero como la mayoría del ganado, esta raza puede volverse agresiva cuando se ve directamente amenazada, desafiada o molesta. Los toros también son más agresivos que las vacas en promedio.

El ganado de las Tierras Altas pertenece al Reino Animalia.

Highland Cattle pertenece a la clase Mammalia.

Highland Cattles pertenece al phylum Chordata.

El ganado de las tierras altas pertenece a la familia Bovidae.

El ganado de las tierras altas pertenece al orden Artiodactyla.

El ganado de las tierras altas está cubierto de pelo.

El ganado de las tierras altas pertenece al género Bos.

Los depredadores del ganado de las tierras altas incluyen humanos, lobos y coyotes.

El número promedio de bebés que tiene un Highland Cattle es 1.

El nombre científico del ganado de las tierras altas es Bos Taurus.

Highland Cattle puede vivir de 15 a 22 años.

Un Highland Cattle puede viajar a velocidades de hasta 25 millas por hora.

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