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EN ESTA CUESTIÓN:
- Guía de supervivencia de superalimentos navideños
- Consejos de la guía de supervivencia de superalimentos
- Ideas de recetas para las fiestas
- Receta – Receta de ponche de nuez
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Guía de supervivencia de superalimentos navideños
¡Es hora de tener más motivos para cuidar tu salud! Para muchos de nosotros, los aventureros de los superalimentos, las vacaciones pueden ser una época desafiante del año.
La COMIDA es a menudo la pieza central de la celebración, especialmente alrededor del Día de Acción de Gracias y la temporada festiva aquí en los EE. UU. Pero si otras personas con las que te encuentras (a menudo miembros de la familia) no están en el mismo «camino de la salud» en términos de nutrición, las cosas pueden ponerse un poco inestables en Home Front. Algunos de nosotros elegimos rendirnos y unirnos a la cena de Navidad de mamá, pero otros quieren mantener nuestro compromiso con la súper salud sin importar la ocasión.
Después de muchos años, siento que finalmente encontré algunas formas exitosas de integrar mi dieta y estilo de vida con reuniones familiares o eventos que son de naturaleza más «tradicional». Así que quería compartir con ustedes estos simples detalles que pueden pasar por alto a medida que se acerca la fiebre navideña.
Consejos de la guía de supervivencia de superalimentos
Estos son mis mejores consejos para hacer que las reuniones y celebraciones festivas sean menos estresantes y más agradables para usted y sus seres queridos. Dado que a menudo pasamos de 2 a 7 días con familiares, he incluido algunos consejos de viaje para cuando esté lejos de casa y de su propia cocina.
Lo más importante que debe recordar es amar, respetar y encontrar la belleza en y con todas las personas con las que interactúa, ya sea en una fiesta de Navidad o en una cena. Establezca sus intenciones. Creo firmemente que debe establecer sus metas para el día, la noche o muchos días de tiempo en familia juntos.
1) Prepare refrigerios, bebidas y golosinas con anticipación. Esto es particularmente importante para una visita de vacaciones más larga. Cuantas más golosinas y opciones de refrigerios más saludables tenga, menos querrá ceder al ponche de huevo, los bastones de caramelo u otras tentaciones infantiles. Seamos realistas, a todos nos encanta darnos un capricho en esta época del año y, a menudo, estar con la familia trae a la memoria viejas emociones y antojos que quizás no esperábamos. Es bueno ESTAR PREPARADO. De esa manera, puede optar por una versión de superalimento en lugar de la versión no vegana, horneada y procesada.
2) ¡Siempre trae tu licuadora! Si no estás en tu propia cocina, es importante que traigas algo contigo. Es muy importante tener tu propia licuadora de alta velocidad para preparar un batido o una bebida de superalimento por la mañana. Dependiendo de la situación, a veces es mejor montar tu propia cocina pequeña en un área separada o en una parte de la casa. Esto a menudo hace que sea menos importante para aquellos que pueden ser sensibles a sus hábitos alimenticios. Normalmente también llevo una tabla de cortar y un cuchillo.
3) Empaca tus jugos de vegetales. Entonces, el otro beneficio de llevar su licuadora con usted es que ahora puede hacer jugo fresco sin la complejidad de un exprimidor. Consulte mi receta de jugo verde mientras viaja para obtener más información sobre cómo hacer jugo con una licuadora. ¡Puedes hacer divertidos jugos navideños con vegetales rojos y verdes! Una táctica de supervivencia que he aprendido para pasar las vacaciones es comer súper jugo durante la mayor parte del día y comer bastante poco, lo que puede implicar solo comidas únicas con fruta. Me gusta reservar las indulgencias para los momentos en que se llevan a cabo celebraciones basadas en la comida.
4) Ejercicio, sol y aire puro es uno de los mejores superalimentos de la historia. Asegúrese de salir y hacer una caminata o caminata rápida durante parte del día. Esto restablece tu cuerpo y despeja el camino para que tu propia luz siga brillando y siendo fuerte.
5) Trae tu propia comida. Lleve un aperitivo, un plato de comida cruda y un postre a la cena familiar. Es la mejor manera de asegurarse de que está comiendo algo que le encantará y disfrutará sin tener que hacer concesiones. También es una gran manera de compartir con otros.
6) Nueces y semillas en lugar de carne. Hay tantas alternativas excelentes y sabrosas a comer pavo o jamón usando nueces y semillas. Ahora es el momento de preparar el pan de nueces crudas y la salsa. Reservamos esta época del año para nuestro plato de pan de nuez deshidratado «Pavo» con condimentos similares a la comida regular de pavo. Lo hago con anticipación para que todo esté listo.
7) ¡Cómete tu chocolate crudo! Trato de guardar mi golosina de chocolate para ocasiones especiales como esta. El cacao, un potenciador natural del estado de ánimo, es perfecto para fiestas en las que necesitas un poco de energía. Puede usar la receta a continuación para hacer un licor de chocolate con nueces o hacer dulce de chocolate crudo como un regalo para compartir, ¡nadie dice que no al chocolate!
8) Toma tus enzimas digestivas y fermentos Cuando coma algún alimento cocinado, equilibre con un suplemento de enzimas que ayude con la digestión. Además, ahora es un buen momento para tomar Rejuvelac antes de la comida o agregar un poco de chucrut a la cena.
9) Nunca fuerces tu propia filosofía a los familiares, sea un ejemplo de salud y ellos acudirán a usted en busca de consejo.
Ideas de recetas para las fiestas
Ahora es el momento de hacer un poco de jugo y limpieza antes de los alimentos más pesados y densos que a menudo son la pieza central de las fiestas. Consulte nuestras recetas de jugos para obtener jugos frescos fáciles y deliciosos. Y mientras está exprimiendo, ¿por qué no guarda un poco de su papilla de jugo para preparar nuestra receta de picatostes? ¡Tener un lote de picatostes crudos y deshidratados listos para hacer un relleno crudo es genial!
Además, ahora es un buen momento para preparar una tanda de kombucha festiva. Nos gusta condimentarlo con un poco de té chai en lugar de usar té negro puro. Puedes encontrar detalles sobre cómo prepararlo en nuestra receta de Kombucha. ¡Es un buen sustituto del alcohol y puedes beberlo en copas de vino!
Siempre me encanta hacer una gran ensalada de col rizada cuando asisto a comidas compartidas o reuniones familiares. Por lo general, doblo o triplico la receta porque descubrí que a otras personas les ENCANTA la ensalada de col rizada. No pensarías que la tía May estaría de acuerdo con esto, pero siempre me sorprende… Nunca he caminado a casa con las sobras.
Por supuesto, lo último que no querrás olvidar es un buen postre crudo. Pruebe algunos de nuestros postres de superalimentos como nuestro pastel de crema de coco y algarroba o pruebe el chocolate crudo con algunas de nuestras recetas de cacao. No puedes equivocarte con nuestra receta de tarta de queso crudo, ¡siempre es un éxito seguro con familiares y amigos!
Receta del mes:
receta de ponche de nuez
Esta es mi receta favorita de «ponche de nuez» sin alcohol (a diferencia de una receta de «ponche de huevo»). No hay huevos crudos en este, solo dos de nuestras combinaciones favoritas de nueces y semillas. Es rico y cremoso, repleto de deliciosos estimulantes y bondades de superalimentos para impulsar su espíritu navideño de una manera real y duradera. Por lo general, hago esta receta a granel cada año, haciendo 4 cuartos en lugar de uno. Esa es una chica para disfrutar con la familia y los amigos. Seguro que dará en el clavo si eres un amante del ponche de huevo. Se mantendrá en el refrigerador hasta por 5 días, por lo que es bueno prepararlo con anticipación.
Base de té de hierbas:
- 1T rodiola
- 2T astrágalo
- 2T pao de ‘arco
- 1 cucharada de raíz de diente de león
- 1/2C nuez de Brasil
- semillas de cáñamo 1/4C
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1t vainilla en polvo
- 1t de polen de abeja
- 2 cucharadas de maca en polvo
- 1T o 2T de miel cruda
- un gotero de extracto de stevia de vainilla
- 1/8 t de pimienta negra
- 1/4 de canela
- 1t de clavo de nuez moscada rallado
- pizca de clavo
Hervir lo anterior en poco más de un litro de agua, luego infusionar con ortiga 3T.
Mezcla de té de hierbas de cuarto de galón con:
Cuele a través de una bolsa de leche de nuez, luego mezcle con lo siguiente:
Hasta nuestro próximo número…
¡Que prosperes, prosperes y evoluciones lo mejor que puedas!
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