Compartir

La Casita de los chocolates

Es una pequeña fábrica de chocolate artesanal. El espíritu creativo de esta empresa es nuestro deseo de innovar y renovar la confitería.

Nuestros clientes consideran nuestros chocolates como nuevos productos seleccionados de la mejor calidad.

Esto se debe a la alta calidad de las materias primas que utilizamos para su elaboración, a nuestro meticuloso proceso de producción artesanal en el que ponemos todo nuestro esfuerzo e ilusión en satisfacer las necesidades de nuestros clientes, y al incontenible flujo de imaginación que hemos aplicado en el desarrollo de nuestros productos, basado en la larga tradición familiar en el oficio de pastelería de los componentes de la empresa.

Nuestro maestro pastelero y cofundador de la empresa, José Manuel Cuenca Campos, inició su carrera profesional en el mundo de la pastelería de la mano de su padre en el negocio familiar y fue un verdadero innovador en técnicas de repostería hasta ahora desconocidas en nuestro país. Tiene más de cuarenta años de experiencia en el comercio minorista y es miembro fundador de la Asociación Interregional de Pasteleros Artesanos, Sabor y Tradición. A lo largo de su trayectoria profesional ha recibido diversos premios y reconocimientos de gran prestigio nacional por la calidad e innovación de sus productos, entre ellos una medalla de bronce en la feria de alimentación Barcelona ALIMENTARIA, otorgada por el Gremio de Confiteros de Barcelona en 1976.

Al frente de la empresa se encuentra José Manuel Cuenca Cano (hijo), cofundador y director gerente de la empresa, quien, gracias a su espíritu emprendedor y conocimiento de la industria agroalimentaria, aporta nuevas ideas al saber tradicional de su país. familia desde su título de ingeniero agrónomo, en el transcurso del cual desarrolló el diseño de la fábrica de chocolate como proyecto final, posteriormente adjudicado por la Consejería de Industria y Tecnología de la Junta de Castilla-La Mancha en el marco del concurso de ayudas a iniciativas emprendedoras IDEA 2004, presentado con la unidad colaboradora AJE Albacete.

Después de unos meses para obtener la financiación necesaria, el proyecto de las ponencias se pudo convertir en realidad. En 2005 inauguramos nuestras instalaciones en el Polígono Industrial Romica (Albacete), donde contamos con modernos medios y equipos adaptados a todas las normativas sanitarias y evitando riesgos laborales y donde cuidamos la calidad de la producción en todas sus fases que continúan siendo puramente artesanales. .

Entre otros reconocimientos a nuestros productos, cabe destacar el premio “Bombón Más Original”, que le otorgó la reconocida revista “La Cazuela”, especializada en gastronomía, turismo y restauración, en la gala benéfica a favor de Médicos del Mundo. en el Gran Casino de Aranjuez (Madrid) en 2.007.

Desde la presentación de nuestro primer producto, los bombones de queso de La Mancha, en Alimenta 2004 en Albacete, hemos participado en numerosas ferias y mercados gastronómicos nacionales e internacionales, donde nuestros productos han sido el protagonista de estas ferias. No solo nos han satisfecho, sino que también nos han dado a conocer fuera de las fronteras de nuestro país, donde, como aquí, ya son muy valorados y demandados por los consumidores más exigentes.

Como siempre, seguimos estudiando el desarrollo de nuevos productos, cuyos frutos pronto se realizarán en nuevos y originales chocolates con los que deleitar y sorprender a nuestros clientes.

Disclaimer

La Revista Digital no participa en inversiones o recibe algún tipo de pago o retribución por la información aquí presentada, no tenemos ningún compromiso con nadie ni recomendamos productos o servicios financieros a menos que así se indique. No nos hacemos responsables porque el usuario o lector tome una decisión con base a lo visto en esta sección.

Dejar una respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here