Maqui Berry Powder, otra superfruta top

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El polvo de bayas de maqui se deriva de la baya de maqui (Aristotelia chilensis), una variedad de superfruta silvestre que crece principalmente en la región patagónica de los Andes chilenos y áreas adyacentes del sur de Argentina.

Las pequeñas bayas de color púrpura brillante, también conocidas como uvas chilenas, crecen tan profusamente como una fruta silvestre comestible que apenas necesitan ser cultivadas.

¿Cuáles son los beneficios de la baya Maqui?

La fruta maqui es conocida por sus nutrientes antioxidantes extremadamente altos, superando a otras superfrutas superiores de casi el mismo calibre.

Todas las bayas ligeramente pigmentadas son conocidas por su alto valor Orac. Algunos son más altos que otros dependiendo de los entornos en los que crecen.

Este género a veces se denomina «superbayas» y generalmente son frutas que crecen naturalmente en regiones áridas más remotas o en lugares de selva tropical.

Según el Instituto de Investigación de Salud Natural, los estudios indican que las plantas producen niveles más altos de antioxidantes en respuesta a las condiciones y desafíos ambientales. Esto puede incluir la competencia con otras plantas, la disponibilidad de nutrientes del suelo, la sequía o las fluctuaciones climáticas, la exposición al moho, la cantidad de luz solar accesible y otros factores diversos. Esto crea una fuente de alimento que es extremadamente resistente y, por lo tanto, particularmente rica en antioxidantes como los polifenoles.

¿Por qué comer superbayas?

Obviamente, es bueno incluir muchos arándanos y moras (especialmente las silvestres) en su dieta, pero también es beneficioso consumir una selección de súper bayas. Estas son bayas como Maqui, Goji, Acai, Amla, Camu y Golden Berry.

maqui salvaje

Como algunos de ustedes sabrán, la baya del acai es una de esas frutas tropicales que pueden volverse bastante costosas cuando se agregan a los batidos de forma regular. El polvo de bayas de maqui proviene de otra variedad de color púrpura oscuro, que es una opción mucho más asequible para aquellos que buscan un suplemento a largo plazo.

Las bayas de maqui son una fuente extremadamente alta de fibra dietética y vitamina C, junto con una variedad de nutrientes específicos que naturalmente ayudan a respaldar el sistema inmunológico, fortalecer los huesos y las articulaciones, aumentar la función cognitiva, renovar la visión, mejorar la digestión, reducir la inflamación y promover una piel clara y saludable.

¿Dónde crecen las bayas?

Área de cultivo de bayas de maqui

Las bayas de maqui (pronunciado MAH key) crecen en una de las zonas más vírgenes del mundo, la Patagonia. Esta es una región compuesta por valles escasamente poblados libres de contaminación y ricos en suelo volcánico fértil.

Se ha demostrado que las frutas y bayas que se encuentran en estos lugares tienen niveles excepcionalmente altos de antocianina antioxidante. Esta es la parte más austral de América del Sur, limitada por el Atlántico y el Pacífico.

Historia del uso de las bayas de maqui

Los indios mapuche han consumido las bayas durante muchos siglos y todavía son un alimento básico energizante cosechado a mano que se come fresco, en jugo o seco para almacenar.

Hay leyendas de guerreros mapuches que consumen una bebida sagrada antes de la batalla, siendo el maqui un ingrediente clave. Junto con los conquistadores españoles, el pueblo mapuche fue una de las pocas tribus indígenas que pudo defenderse con éxito contra la civilización inca. Como resultado, aún conservan su patria y territorio original, siendo el árbol maqui un símbolo de buena voluntad muy respetado.

El arbusto maqui, que significa «benevolencia e intención pacífica» en lengua mapuche, es una de las tres plantas sagradas del pueblo mapuche y se utiliza como adorno ritual en ceremonias y ocasiones festivas. Sigue siendo un símbolo de la salud, la fuerza y ​​la resistencia de esta famosa tribu hasta el día de hoy.

La comunidad mapuche de larga vida utiliza todas las partes del árbol maqui, incluidas las hojas, los tallos y las bayas. La fruta se usa tradicionalmente para una variedad de condiciones como úlceras, hemorroides, fiebre, diarrea, parto y crecimiento de tumores.

Polvo de bayas de maqui

Realmente no puedes comer bayas secas ya que son bastante duras. Por lo general, se secan y se convierten en un «polvo de bayas de maqui» que se usa en varias partes del mundo donde la baya no crece naturalmente.

Las mejores bayas silvestres se procesan en pequeñas granjas familiares y se venden secas para la exportación.

¿Cómo sabe Maqui?

La baya maqui tiene un sabor a fruta sutilmente dulce y ligeramente ácido que se asemeja a una combinación de mora, arándano, sandía y acai. No se necesita mucho para dar sabor a una bebida y proporcionar una súper dosis de beneficios para estimular el sistema inmunológico.

Puede usar polvo de bayas de maqui para hacer jugo de bayas de maqui y también agregarlo a bebidas, postres o como té.

Beneficios de la baya maqui

Rico en antioxidantes como las antocianinas

Derivado de bayas de maqui orgánicas y silvestres de primera calidad, el polvo de bayas de maqui es excepcionalmente rico en compuestos antioxidantes, incluidos polifenoles y antocianinas, como delfinidinas, triterpenos, malvidina, petunidina y varios flavonoides.

El contenido de antocianinas o el pigmento de color púrpura del maqui es el ingrediente principal que hace de esta baya un superalimento. Junto con otros antioxidantes, la antocianina ayuda a proteger el cuerpo del estrés oxidativo y los riesgos de enfermedades.

Agregar polvo de bayas de maqui a las bebidas matutinas es una excelente manera de estimular el sistema inmunológico superficial (secretor). Esta es la primera línea de defensa y respuesta inmunitaria para proteger contra los patógenos y los efectos de los radicales libres dañinos.

Bueno para la inflamación, funciones cardiovasculares y respiratorias.

El contenido de antocianinas en el maqui, conocidas como «delfinidinas», son poderosos agentes antiinflamatorios. El polvo de bayas de maqui tomado como suplemento dietético puede, en consecuencia, ayudar a mejorar las afecciones inflamatorias relacionadas.

Los antioxidantes de la baya también ayudan a prevenir la oxidación del colesterol. La oxidación del colesterol en la sangre se ha relacionado con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, incluidos los accidentes cerebrovasculares, la aterosclerosis y los ataques cardíacos. como bayas de saúco,

Aristotelia chilensis

también se ha utilizado para las vías respiratorias congestionadas y la tos. En un estudio, los polifenoles dietéticos se sugirieron como una alternativa al «manejo dietético de enfermedades respiratorias», particularmente en fumadores.

Bueno para la piel y los ojos.

Cualquier baya morada o de colores brillantes es particularmente beneficiosa para los ojos y la piel. Las antocianinas, la quercetina y la vitamina C son los principales componentes encargados de mejorar la visión y regenerar el tejido cutáneo.

Las antocianinas se consideran «cosméticos orales» para la piel que no solo ayudan a renovar las células de la piel, sino que también ayudan a reducir los efectos que la exposición excesiva al sol puede tener en la piel a medida que envejecemos. La vitamina C también restaura el colágeno (vital para la elasticidad de la piel) y reduce el riesgo de cataratas y degeneración macular.

¿Polvo de bayas de maqui para bajar de peso?

Algunos estudios muestran que las antocianinas en las bayas de maqui o el polvo de bayas de maqui tienen una variedad de propiedades termogénicas que pueden funcionar con el metabolismo para estimular la pérdida de peso. El maqui contiene naturalmente una buena cantidad de fibra, lo que puede ayudar a quienes necesitan reducir su peso corporal al ayudar a satisfacer el apetito y prevenir el estreñimiento.

Se sabe que el jugo de bayas de maqui aumenta la insulina en el cuerpo y suprime los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ayudar a controlar el peso y la formación de nuevas células grasas.

Sin embargo, siempre queremos enfatizar que es importante seguir una dieta saludable y un programa de ejercicio regular, agregando superalimentos beneficiosos además de tu dieta si quieres mantener tu peso corporal ideal.

Nutrición de las bayas de maqui:

  • Vitamina CVitamina AIREIronCalcioPotasioPolifenolesAntocianinasFlavonoides
  • Lista de beneficios del polvo de bayas de Maqui
  • Ayuda a reducir la inflamación.
  • Apoya la salud cardiovascular
  • Fortalece el sistema inmunológico secretor
  • Conocido por estimular el metabolismo, útil en la pérdida de peso.
  • Bueno para la piel y los ojos.
  • Rico en antioxidantes beneficiosos.

fuente de fibra dietética

Bueno para huesos y articulaciones saludables.

Tipos de bayas de maqui

Bayas frescas enteras

Las bayas frescas, por supuesto, se pueden comer si vives en un clima propicio para el cultivo de árboles de maqui. Es posible que se sorprenda de que muchas especies de plantas tropicales y subtropicales prosperen bastante bien en otras partes del mundo donde existen condiciones templadas.

Las bayas frescas se pueden comer enteras o en jugo.

Bayas secas enteras

Las bayas secas enteras crudas orgánicas están disponibles a granel por libra. Esta es a menudo la forma más barata de comprarlos. Los alimentos siempre son más nutritivos cuando se mantienen más cerca de su forma natural, lo que preserva la calidad nutricional.

Nos gusta comprarlos de esta manera y pulverizarlos frescos o agregarlos a bebidas mixtas con una licuadora de alta velocidad.

polvo molido

El polvo molido está fácilmente disponible en muchas partes del mundo donde no crece el maqui. El polvo generalmente se muele a partir de las bayas de maqui secas y se vende para la exportación.

También puede comprar bayas secas enteras de alta calidad y molerlas usted mismo en una licuadora o molinillo de café. Esta forma de polvo de bayas de maqui contiene especificaciones de otros colores más claros, así como principalmente polvo azul púrpura.

Polvo liofilizado

Muchas empresas ofrecen maqui en polvo en forma liofilizada. La liofilización es una técnica utilizada para preservar el valor nutricional y también produce un polvo de bayas más oscuro.

cómo utilizar

Jugo de bayas de maqui

Jugo de bayas de maqui

Por supuesto, el jugo se puede hacer exprimiendo las bayas frescas. La otra alternativa es hacer un jugo mezclando el polvo o las bayas enteras con agua en una licuadora y luego colando las semillas o fibras.

Esto crea un jugo púrpura rico y sabroso que puedes mantener frío en el refrigerador. Recomendamos agregar algún tipo de edulcorante natural ya que tiende a ser ácido.

Té de bayas de maqui

La baya maqui hace un delicioso té con sabor a frutas. Simplemente agregue 1 cucharada de bayas o 1/2 cucharada de polvo a una o dos tazas de agua caliente.

¡Colorea el agua del té de un color púrpura rojizo!

Postres de bayas de maqui

También puede agregar polvo de bayas de maqui a cualquier receta de postre.  Hacemos todos nuestros postres al estilo crudivegano y hemos encontrado que el polvo funciona particularmente bien en las recetas de tarta de queso y galletas crudas deshidratadas.

Receta de batido de bayas de maqui Receta de batido de bayas de maqui

Esta es una de nuestras recetas favoritas de batidos hechas con otros.

  • Súper amigos de bayas ricos en antioxidantes.
  • Ingredientes:
  • agua pura 2C
  • 1t de maqui en polvo
  • 1t de acai en polvo
  • 1 cucharada de aguaymantos secos remojados
  • 1/4 taza de arándanos
  • 4 higos secos remojados
  • 1-2t de polen de abeja

1 plátano congelado

1 gotero de stevia de vainilla

Mezcle en una licuadora a alta velocidad hasta que quede suave.

Precauciones:

El polvo de bayas de maqui es relativamente seguro de consumir para la mayoría de las personas. Consulte a su nutricionista o proveedor de atención médica si está embarazada, amamantando, tiene una condición médica grave o está tomando algún medicamento recetado. Otros sitios relacionados

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