Las preparaciones de té de hierbas y los tés resultantes han formado la base de la medicina herbal desde tiempos bíblicos y son una de las mejores formas de disfrutar estos productos botánicos.
Pero hay más en una taza de té humeante de lo que parece. Elaborar cervezas caseras a partir de una variedad de raíces, hojas, cortezas y semillas es un arte antiguo que combina las propiedades mágicas de la vida vegetal terrestre, el agua, el fuego y el aire en una taza de líquido arremolinado.
Aunque aprender a hacer tés de hierbas es un proceso bastante simple, requiere un poco de conocimiento y experimentación para obtener resultados finales verdaderamente nutritivos y beneficiosos.
En estos días, a muchos de nosotros nos gusta usar hierbas rápida y fácilmente. Las bolsas de té preformuladas empaquetadas son, sin duda, convenientes para la mayoría de las personas modernas. Podemos comprar estas mezclas de té envasadas y extractos de agua caliente en polvo que nos darán una taza de té instantánea que no tenemos que hacer desde cero.
Sin embargo, esta página es para aquellos de ustedes que disfrutan trabajar con materiales de plantas enteras, creando mezclas y brebajes adaptados a sus propios gustos y objetivos de salud únicos.
Lo hacemos en casa y realmente disfrutamos el proceso de hacer tés en polvo, tinturas y mezclas. Creemos que los productos a base de hierbas de la más alta calidad son aquellos elaborados ingeniosamente por sus propias manos en su propia cocina.
A continuación, le mostraremos los aspectos básicos de la formulación y mezcla de hierbas para sus tés, así como la elaboración de preparaciones de té de hierbas utilizando agua como su «menstruo» (la sustancia utilizada para extraer los componentes de la planta).
Cómo hacer fórmulas de té de hierbas
Por definición, la alquimia y la formulación del té de hierbas es la elaboración y mezcla sinérgica de varios elementos herbales que trabajan juntos para aumentar los componentes nutricionales de las hierbas utilizadas. Este es el concepto básico de la alquimia y el arte de transformar una sustancia en otra.
Crear su propia formulación de té de hierbas puede ser un proceso muy divertido e instintivo, pero requiere un poco de práctica y una estrecha relación con las hierbas que está usando. La preparación y el diseño de los tés de hierbas consta esencialmente de tres partes.
1) Hierbas primarias
Estas son las principales hierbas activas en la receta que trabajan directamente en el «enfoque de salud» de su té. Casi todas las hierbas pueden ser las principales, y la elección depende de los objetivos específicos que desee lograr. Además, puede haber (y suele haber) más de una hierba en esta posición, lo que representa el 70-80% del total de la fórmula.
2) Hierbas de apoyo
La segunda base de una receta de té son las hierbas de apoyo. Estas son hierbas nutritivas que construyen, calman, fortalecen, tonifican y apoyan las hierbas primarias en la fórmula y trabajan para armonizar y facilitar su entrega y efectividad.
Al igual que con las hierbas primarias, más de una hierba puede ocupar esta posición, lo que representa entre el 15 y el 20 % del total de los ingredientes del té utilizados. Estas hierbas son a menudo calmantes, amortiguadoras, nutritivas y viscosas por naturaleza.
3) Hierbas Activadoras
Estas hierbas se usan no solo para activar los sistemas del cuerpo, sino también las otras hierbas que se usan en la receta del té. Se llaman catalizadores o hierbas de acción que estimulan, eliminan y ponen las cosas en movimiento. Constituyen entre el 10-15% de la preparación total de té de hierbas. Estos son diuréticos, diaforéticos, laxantes, estimulantes y hierbas que calientan.
Una buena fórmula de té de hierbas contiene las tres categorías en las proporciones correctas. Por ejemplo, si está preparando un brebaje de té de hierbas para un té tónico para los riñones que limpia, puede usar la raíz de fo ti y la raíz de diente de león como hierbas principales; ortiga y bayas de goji como apoyo; y menta piperita y pimienta larga como ingredientes activadores.
Cómo hacer té de hierbas
Para liberar los componentes beneficiosos de sus hierbas, es necesario calentarlas para liberar sus componentes medicinales y hacerlas más biodisponibles para nosotros cuando las consumimos. Esto se hace usando dos técnicas específicas conocidas como:
- infusiones de hierbas
- decocciones de té de hierbas
1) Infusiones de té de hierbas
En una infusión de té de hierbas, también conocida como tisan, ciertas hierbas se sumergen en agua hirviendo y se dejan reposar durante 15 minutos o más, dependiendo de la hierba.
Esto se logra mejor usando frascos de vidrio con tapa, como el tarro de albañil común. Debe colocar una tapa suelta para asegurarse de que todos los aceites esenciales y nutrientes permanezcan en el té.
Las infusiones eliminan los minerales, vitaminas, mucílagos y aceites fácilmente procesables de materiales vegetales como hojas, flores o hierbas con un alto contenido de aceites esenciales.
Instrucciones para infusiones de té de hierbas.
- Coloque sus hierbas o semillas de hojas secas o frescas en un tarro de albañil.
- Vierta agua caliente sobre la materia vegetal.
- Vuelva a colocar la tapa sin apretar para atraerlos a la solución de agua.
- Espere 20 minutos y cuele el líquido.
- ¡Esto es una infusión!
Otro método menos común se llama infusión solar. Esto se crea usando el calor del sol para infundir tus hierbas. Para hacer una infusión solar, coloque las hierbas en agua en un frasco de vidrio sellado y déjelo en un lugar cálido e iluminado por el sol durante varias horas.
Reglas básicas para preparar té de hierbas.
1) raíces – Debe cocinarse a fuego lento lentamente con la tapa cerrada durante un período de 20 a 40 minutos para que suelte sus ingredientes beneficiosos.
2) hojas – debe remojarse en agua caliente en un frasco con tapa durante al menos 20 minutos.
3) ladra – varía según la corteza, la mayoría se decocción pero algunos altos en aceites esenciales se infunden.
4) semillas – La mayoría de las semillas también deben infundirse, pero generalmente se recomienda molerlas primero.
5) hongos – Todos los hongos medicinales secos deben hervirse o cocerse para liberar sus nutrientes ricos en polisacáridos.
Por supuesto, hay excepciones a estas reglas, pero se aplican el 95% del tiempo.
2) decocciones de té de hierbas
Las decocciones se realizan utilizando raíces leñosas gruesas, hongos y algunas frutas y especias que liberan sus ingredientes activos cuando se hierven en agua durante 20 minutos o más a fuego lento. Este proceso de preparación del té de hierbas varía según el material vegetal utilizado. Además, las raíces enteras y las hierbas generalmente toman más tiempo que las que se descomponen en pedazos más pequeños o en polvo.
Instrucciones para hacer decocciones:
- Ponga su agua en una olla de vidrio o cerámica y llévela a ebullición.
- Coloque sus raíces y hierbas secas o frescas en el frasco y, con la tapa cerrada, baje el fuego a fuego lento.
- Después de 20 minutos o más, retire del fuego y cuele.
- ¡Esto es una decocción!
Algunas hierbas, como las hierbas chinas y muchos de los adaptógenos, se pueden preparar durante varias horas. Muchos herbolarios creen que cuanto más tiempo, mejor para un mayor valor medicinal. Otra opción es hervir este tónico durante 30 minutos y luego volver a usarlo al día siguiente para desbloquear todos los beneficios añadidos que contiene.
Siempre se recomienda no usar metal al cocinar sus hierbas, ya que es menos probable que el uso de vidrio o cerámica reaccione con los ingredientes herbales y los haga ineficaces. Siempre es una buena idea asegurar una tapa hermética en su cerveza y evitará que se escapen nutrientes importantes.
Las decocciones también se pueden filtrar y verter sobre algunas hierbas limpiadoras, hierbas nutritivas o estimulantes para hacer infusiones.
Otra cosa que puedes hacer es pulverizar todas tus hierbas tónicas, hongos y raíces en una licuadora de alta velocidad. Esto reduce el tiempo que tardan en cocinarse.
Es bueno tener su propio frasco personalizado de tónicos en polvo listo en su cámara de hierbas para preparar té regularmente.
Pautas generales de medición
4-6 cucharadas de hierbas secas en 1 litro de agua
Pautas generales para preparar infusiones de hierbas
El arte de mezclar y usar hierbas en recetas de té de hierbas se logra con éxito utilizando tanto la lógica como la intuición. Esto incluye el uso de:
- Tus sentimientos, impulsos intuitivos e inspiración creativa.
- Datos científicos e información sobre las hierbas específicas que prepara.
Usa tu intuición
Una de las cosas que siempre recomendamos para los principiantes en la preparación de té de hierbas es familiarizarse con sus hierbas usándolas individualmente antes de comenzar a mezclarlas en infusiones de té de hierbas. Por ejemplo, podría considerar hervir la raíz de astrágalo o cualquiera de los tónicos o las hierbas ayurvédicas de forma independiente antes de usarlos en ciertas fórmulas.
De hecho, este es un enfoque específico que utilizan muchos herbolarios, los llamados «simples». Cuando las hierbas se infunden o se hierven individualmente, se les llama «Simples».
Este método le permite tener una idea de su esencia, sabor e impacto en su constitución única. Las hierbas tienen una forma de apelar a nuestros sentidos intuitivos, por lo que esta es una buena manera de escuchar lo que tienen que decir.
“A medida que usamos una hierba a la vez, llegamos a conocer esa hierba, nos familiarizamos con esa hierba. Así como nos volvemos íntimos unos con otros al pasar tiempo uno a uno, mano a mano, solo juntos, nos acercamos más a las hierbas simplemente usándolas». Susan Weed
Las energías herbales también tienen una forma de aparecer en sus sueños y pensamientos con instrucciones específicas para su uso.
«El mejor estudiante herbal es el que percibe con el corazón y sigue las enseñanzas que escucha desde dentro». romero estrella alegre
Usa tu lógica
Ya sea que disfrute leer libros o tenga varios sitios web de calidad que disfrute visitar para analizar las propiedades y las dosis de las hierbas, es importante investigar lo que otros tienen que decir y el folclore que se ha transmitido de generación en generación hasta la herbolaria.
Además, puede haber disponible información actualizada y nuevas investigaciones sobre hierbas específicas con diferentes beneficios que quizás no se conocían previamente.
Al desarrollar sus preparaciones de té de hierbas, es importante usar tanto la lógica como la intuición.
Prepare sus tés por litro y manténgalos a mano durante todo el día en lugar de tomar otras bebidas como refrescos o café.
Elección de tus hierbas
Algunas de las mejores hierbas para usar son las que cultivas tú mismo. No hay nada como recoger a mano sus hojas o raíces y prepararlas directamente en una poción líquida mágica.
Muchas hierbas también se pueden comprar secas a granel por libra. Esta es la forma más económica de comprarlos y almacenar su cámara de hierbas lista para usar.
No podemos enfatizar la importancia de usar hierbas orgánicas de alta calidad que se cultiven y cosechen de manera sostenible. Tanto nutricional como ecológicamente, son una mejora significativa de sus tés.
