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Un estudio de la Universidad de Beijing (China) y East Anglia (Gran Bretaña) muestra que la producción de cebada disminuirá en todo el mundo debido a las severas sequías y al calentamiento global.

Las consecuencias del cambio climático son obvias: el nivel del mar está aumentando, la temperatura global sigue aumentando, los casquetes polares se están derritiendo y en muchas partes del mundo se producen fenómenos meteorológicos extremos como inundaciones, olas de calor y sequías. Sin embargo, las consecuencias van más allá.

Recientemente el Naciones Unidas (ONU) advirtió que el cambio climático ya está en marcha Impacto en la producción agrícola mundialque amenaza la disponibilidad de alimentos en el futuro. Por tanto, los precios se duplicarían. En esta línea después ultimo informe Esto lo confirma el estado de seguridad alimentaria de las Naciones Unidas. una tendencia creciente del hambre, especialmente en los países subdesarrollados, como resultado de desastres naturales.

La cerveza tampoco se libra de las consecuencias del cambio climático. Es la bebida alcohólica más consumida en el mundo, pero el calor y la sequía amenazan la cosecha de la cebada, ingrediente principal. De esta forma, aumenta la dificultad para producir cerveza, lo que conducirá inevitablemente a un aumento del precio.

Los países europeos más afectados

Un estudio de la Universidad de Beijing (China) y East Anglia (Reino Unido) publicado en el revista natural plantsreveló que Los efectos nocivos del cambio climático reducirán los rendimientos de cebada entre un 3% y un 17% en todo el mundo.. Las sequías y las altas temperaturas son las principales causas y no solo afectan el uso de este ingrediente.

Los modelos económicos utilizados en el estudio también mostraron esta Precios de la cervezacomo resultado de lo anterior, aumentará en los países donde su consumo es más altocomo en España. Si la oferta cae y la demanda sigue aumentando, no habrá suficiente para satisfacer a todos los consumidores.

Además, “no todos los países que cultivan cebada producen cerveza. Solo el 17% de la cebada cultivada se utiliza para hacer cerveza. El resto se utiliza principalmente para hacer piensos para animales ”, dijo Dabo Guan, coautor del estudio. Un doble conflicto con la demanda de cebada que incurriría en un costo de oportunidad. ¿Qué priorizamos?

¿Qué país es el más afectado? Uno de los epicentros de la cerveza, Irlandapuedes ver que los precios de este producto suben $ 20 más, según los expertos. “La producción de cebada en los países europeos disminuirá muy rápidamente. En España estimamos que estará entre un 5 y un 10% y que el precio aumentará un 50% ”, aseguró Guan.

En otras partes del planeta como Argentina, los expertos estiman que el consumo bajará alrededor de un 30%. Otros países como Australia tendrían que reducir o aumentar drásticamente el número de exportaciones, como sería el caso de EE. UU.. Según el estudio, en el caso de Bélgica, Japón o China, la demanda superaría el número de exportaciones en función de la importación, y la oferta de cerveza sería limitada. Definitivamente, desestabilizaría el mercado global.

Mayor inseguridad alimentaria

Sin embargo, es un problema que nos hemos causado a nosotros mismos como resultado de este aumento del consumo de combustibles fósiles y aumento del contenido de CO2Tenemos la gran responsabilidad de comprender diferentes aspectos.

Primero, No son productos imprescindibles para la vida.. Algunos productos no son estrictamente necesarios, pero sí agradables, como el chocolate o el tabaco. También están amenazados por el cambio climático a medida que caen sus cosechas. En segundo lugar, Lo realmente preocupante es el descenso de los cultivos de arroz, trigo o maíz. Esto tiene un impacto directo en los países más pobres y conduce a la inseguridad alimentaria como mencionamos al principio del artículo.

Por tanto, es necesario combatir el cambio climático y comprender sus efectos, especialmente en términos de calidad de vida. Esto es así porque en este caso podemos adaptarnos a la escasez de cerveza comprándola más cara o no consumiéndola. Pero, ¿Qué pasa con aquellos países donde el acceso a los alimentos es inadecuado, inseguro y también sufren los mayores desastres naturales? La conciencia y la movilización ante este problema que es de todos es necesaria y nos corresponde a nosotros frenar los efectos del cambio climático.

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