Schizandra Berry Tea Recipes, un té de cinco sabores más un elixir vigorizante

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Se puede hacer una receta de té de bayas de Schizandra con Schizandra pura o combinado con otras hierbas, raíces o bayas para producir un tónico medicinal eficaz sinérgicamente.

Aquí, en esta página, le proporcionamos una receta básica y uno de nuestros elixires energéticos más populares, que utiliza una combinación de hierbas Jing como Goji y otros dos estimulantes naturales, Astragalus y Rhodiola.

Si es nuevo en Schisandra, también deletreado «Schisandra», definitivamente es uno de los 5 principales que quizás desee considerar agregar a su régimen herbal diario. Denominado Wu Wei Zi o «fruta de cinco sabores», es conocida en la herbolaria china por su capacidad para llegar a los 12 meridianos y ofrece un espectro terapéutico amplio y equilibrado en comparación con otras hierbas superiores de este calibre.

Como «tónico de belleza», purificador de sangre, adaptógeno, potenciador cognitivo y afrodisíaco, es particularmente conocido por sus efectos tónicos sobre los órganos yin del cuerpo, particularmente los riñones, el hígado y los pulmones.

El «té de cinco sabores» es una bebida popular de Corea, llamada omijaha. A menudo se sirve frío como una especie de ponche de frutas de verano hecho con las bayas, Schisandra chinensis o «pasa por alto«, es una receta simple que se prepara hirviendo las frutas remojadas y tamizadas en un té, que luego se endulza. Este té a menudo se adorna tradicionalmente con hojas de azalea, pétalos de rosas amarillas o piñones.

¿Por qué hacer recetas de té de bayas de Schizandra?

Una de las primeras cosas a tener en cuenta sobre estas bayas en particular es que su textura áspera y su fuerte sabor las hacen no ser el tipo de superfruta que normalmente comería cruda. Se preparan más tradicionalmente como una infusión de té, que se sabe que libera más de sus propiedades terapéuticas.

Si bien se sabe que las bayas contienen los cinco sabores: agrio, salado, amargo, picante y dulce, todos los cuales se pueden sentir en niveles sutiles, la acidez ácida es definitivamente el más fuerte de los cinco.

Esto se debe a que, al igual que las uvas silvestres, se sabe que la Schizandra contiene niveles relativamente altos de taninos, así como de ácidos málico y tartárico. Por ello, no se suelen consumir solas, sino remojadas y preparadas para eliminar algunos de estos componentes.

Aunque los taninos pueden ser sustancias fenólicas que promueven la salud, demasiados pueden ser ácidos para el cuerpo cuando se concentran. Esto puede causar malestar estomacal en algunas personas, especialmente aquellas con un sistema digestivo débil o condiciones como la acidosis metabólica.

Además, las bayas contienen semillas fibrosas de color marrón claro, que también poseen propiedades altamente astringentes, amargas y picantes, y son menos apetecibles cuando se mastican directamente.

La buena noticia es que estos taninos y otros compuestos en la pulpa y las semillas son solubles en agua y se reducen en gran medida al remojar las bayas durante varias horas.

La schizandra cruda no solo es bastante agria y angustiosa, sino que también es una fruta de bajo índice glucémico, similar al acai. Por lo tanto, los tés, las recetas y las bebidas que usan schizandra generalmente se endulzan antes de su consumo.

«100 días seguidos» Tradición del té de bayas de Schizandra

Con el tiempo, la baya de esquizandra se convirtió en un té bastante popular que la gente bebía durante 100 días seguidos. Es discutible si esta tradición proviene de una costumbre antigua o fue inventada por herbolarios modernos, pero no obstante, es una forma común de familiarizarse con la maravillosa variedad de propiedades que puede ofrecer esta hierba tónica china.

(Para obtener más información sobre los beneficios para la salud de la esquizandra, visite nuestra página de bayas de esquizandra).

Los tés recién hechos son ideales, pero para el consumo diario, el té también se puede almacenar en el refrigerador para conservar la potencia. Recomendamos preparar hasta un galón de nuestras recetas de té de bayas de Schizandra a la vez, especialmente si sigue la costumbre de «100 días seguidos». Esto te da 1 litro por día durante cuatro días o medio litro durante 8 días.

Cómo hacer té de bayas de Schizandra

Remojar las bayas de Schizandra

Remojar las bayas es un proceso bastante simple y se puede lograr remojando las bayas secas enteras o el polvo molido (menos preferido) en agua corriente durante varias horas o toda la noche. Luego, la fruta hinchada empapada se cuela, se enjuaga nuevamente y, por lo general, se presiona ligeramente para eliminar la mayor parte del agua de remojo tánico. Estas son las bayas que usará en su infusión de té.

En este proceso de «decocción», las bayas empapadas se colocan en agua hirviendo y luego se cuecen a fuego lento durante 15-20 minutos. Cuando se cocina por mucho tiempo, Schizandra a veces desarrolla un sabor menos sabroso, por lo que es bueno almacenarla dentro de este tiempo de preparación.

A diferencia de otras hierbas reparadoras como el ginseng, que se pueden reutilizar más de una vez, las bayas deben desecharse y no reutilizarse.

De acuerdo con la tradición de «100 días seguidos», si prepara té con regularidad, considere remojar y refrigerar una mayor cantidad de Schizandra para el uso diario cuando prepare sus recetas de té de bayas de Schizandra.

Personalmente usamos las bayas enteras y no el polvo cuando hacemos tés de hierbas. El polvo es más difícil de remojar, pero es posible, especialmente si usas una bolsa de leche de nuez para colarlo. A veces, también puede comprar polvo de Schizandra hecho con bayas secas previamente remojadas.

Compramos bayas orgánicas de alta calidad a granel de uno de nuestros proveedores de hierbas preferidos, Mountain Rose Herbs.

Recetas de té de bayas de Schizandra

1) Receta de té de cinco sabores 2) Receta de elixir de té tónico energizante

1) Receta de té de cinco sabores

Esta es nuestra receta de bayas de esquizandra puras. Es una excelente manera de descubrir cómo sabe y se siente la schizandra cuando la bebe. Y fiel al nombre chino de Schizandra, Wu Wei Zi o «fruta de cinco sabores» encarna las cinco experiencias de sabor que se pueden percibir en el paladar en diferentes etapas.

Mientras que a algunas personas les encanta el sabor del té de esquizandra, para otras puede ser un gusto adquirido al que se acostumbrarán con el tiempo. También tiene un aroma distintivo que llenará su cocina o sala de estar cuando se prepare.

Ingredientes:

Para té 2C

  • 2 cucharadas de esquizandra seca (remojada y colada)
  • 2C o medio litro de agua pura

Para té 4C

  • 4T Schizandra seca (remojada y colada)
  • 4C o medio litro de agua pura

direcciones:

  1. Remoje y cuele las bayas de esquizandra.
  2. Agregue medio litro o un litro de agua hirviendo, preferiblemente una cacerola de cerámica o vidrio.
  3. Reduzca la llama a fuego lento.
  4. Cocine a fuego lento con la tapa puesta durante 15-20 minutos.
  5. Colar y desechar las bayas.

Sirva caliente con stevia, azúcar de flor de coco o un edulcorante natural de su elección. Este té también es muy refrescante cuando se sirve frío como un ponche de frutas a base de hierbas. Puede agregar pétalos de rosa o capullos al final para darle más sabor, como es común al hacer el tradicional «té de cinco sabores» coreano. omijaha.

2) Receta de elixir de té tónico energizante

Schizandra se prepara tradicionalmente en la herbolaria china con bayas de goji, regaliz y otras raíces fortalecedoras. En nuestra receta utilizamos otros dos superalimentos energizantes superiores, el astrágalo y la raíz de rodiola.

La investigación rusa ha demostrado que Schizandra tiene un amplio espectro de efectos farmacológicos y se ha estudiado específicamente junto con Rhodiola por sus propiedades «antiestrés y antifatiga». (Fuente)

Ingredientes:

Para té 2C

  • 2C o medio litro de agua pura
  • 1 1/2T de esquizandra seca (remojada y colada)
  • 1 cucharada de bayas de goji
  • 1 1/2t raíz de astrágalo
  • 1 1/2 t de raíz de rodiola
  • 1/8t de piezas de raíz de regaliz
  • 1/2 t de raíz de jengibre fresca

Para té 4C

  • 4C o un litro de agua pura
  • 3T Schizandra seca (remojada y colada)
  • 2 cucharadas de bayas de goji
  • 1T raíz de astrágalo
  • 1T Raíz de rodiola
  • 1/4t piezas de raíz de regaliz
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca

direcciones:

  1. Remoje y cuele las bayas de esquizandra.
  2. Añadir a la mitad o un litro de agua hirviendo junto con otros ingredientes.
  3. Reduzca la llama a fuego lento.
  4. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos con la tapa puesta, preferiblemente en una olla de vidrio o cerámica.
  5. Cuele y deseche las hierbas.

Sirva como té caliente o frío con su elección de edulcorante natural.

Todas las recetas frías de té de bayas de Schizandra se pueden mezclar como base líquida para batidos, batidos e incluso algunos postres como nuestro helado de superalimento o nuestra limonada de bayas de goji.

Schizandra también combina bien con otras hierbas limpiadoras como pau d’arco, hongo reishi, raíz de diente de león y cardo mariano para mejorar sus efectos desintoxicantes en el órgano hepático.

Precauciones:

Si bien Schizandra es relativamente seguro de consumir para una amplia gama de personas, debe evitarse durante el embarazo ya que es un estimulante uterino. Puede ser apropiado buscar el consejo de un herbolario tónico chino calificado para obtener asistencia adicional al crear formulaciones herbales personalizadas para condiciones de salud específicas. Consulte a su médico antes de usar Schizandra si está tomando algún medicamento recetado o tiene una condición médica grave.

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