Primero, déjame confesarte mi amor por las semillas. Las semillas son simplemente geniales. Nunca deja de sorprenderme cómo algo tan pequeño puede convertirse en un árbol con solo un poco de agua y algunos nutrientes. Una semilla contiene el germen de todo, cada parte de su vida futura ya está escrita en esta cosita.
Semillas para complementar el Yin
Es por eso que la medicina china utiliza todas las semillas para complementar el Yin: germen, esencia, combustible para la vida potencial. Yin se caracteriza por la humedad y todas las semillas tienen el efecto de humedecer los intestinos. Por lo tanto, si come un puñado de semillas a la vez, puede ablandar sus heces. Sin embargo, no debe preocuparse, no son más que las semillas que lubrican sus intestinos.
En terminología occidental, se puede decir que las semillas contienen grandes cantidades de grasa. Grasas saludables, pero aún grasas, y estas grasas ralentizan el movimiento de los músculos intestinales. También tengamos en cuenta que si queremos adelgazar (para poder ponernos un bañador) o perder unos kilitos de más después del invierno, debemos prestar atención a las semillas y los frutos secos, ya que tienen un enorme valor calórico y energético. Para darte una idea rápida, recoger y comer un puñado de semillas es casi lo mismo que ponerte la misma cantidad de aceite o mantequilla en la boca.
Semillas de calabaza son perfectos para la temporada de gripe, porque pueden ayudar a disolver la mucosidad en los pulmones.
semillas de sésamo hidratar eficazmente el intestino y puede ayudar con las deposiciones y las heces secas.
Si los chinos usaran el término superalimento, los girasoles sin duda serían uno. Semillas de girasol reponer los riñones y apoyar el centro. Son simplemente un estímulo energizante y estimulante. Pelar semillas de girasol se ha convertido casi en un deporte nacional en China. Los chinos pueden comerse una bolsa bastante grande de semillas de girasol de una sentada.
Preste atención a la calidad: el moho puede ser dañino
En conclusión, se puede decir que las semillas son una gran adición a nuestra dieta y no deben dejarse de lado. Pero debe prestar atención a dos cosas: como dijimos, gracias a la cantidad de grasas saludables, tienen un valor calórico más alto, así que preste atención a la cantidad que come. Y en segundo lugar, las semillas deben ser de la mejor calidad. Desafortunadamente, las semillas en las tiendas regulares a menudo se almacenan durante períodos prolongados en condiciones inapropiadas, por lo que a menudo se infestan con moho u hongos.
En tal caso, no puede haber duda de su valor nutricional casi inexistente. Es recomendable elegir semillas de proveedores probados agricultores locales o vendedores certificados como Lifefood. Sólo a partir de semillas en calidad orgánica y cruda se puede obtener el beneficio de salud completo.
Entonces, ¡vamos a buscar algunas semillas! Sin embargo, incluso aquí es cierto que todo debe tomarse con moderación… o al menos compartirlo con alguien, para que no acabes solo con todos estos sabrosos manjares.
Tuya, Eva Zimmelová
eva zimmelova es un terapeuta y diagnosticador chino con 25 años de experiencia. Ha estado practicando y enseñando Tai-ji y Qigong durante más de veinte años. Como profesora de Tai-ji y entrenadora de fisio-fitness, trabajó en el Centro de Medicina Física del Prof. Pavel Kolář. Actualmente, tiene una práctica privada en Praga. Habla chino con fluidez.
En el blog de Lifefood comparte sus experiencias y conocimientos sobre la medicina tradicional china y cómo puede ayudarnos a cuidarnos mejor.
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“Nadie puede crearnos salud, puede hacernos saludables. Estar sanos significa sentirse llenos de vida, aceptar los desafíos de la vida con alegría y enriquecer el mundo con lo mejor de nosotros mismos. Para ello, necesitamos un cuerpo funcional y una mente colaboradora. La medicina china es un sistema complejo que nos brinda las herramientas para cuidar mejor estos dos aspectos, tanto el cuerpo como la mente. Estaré encantado de guiarte en este viaje».
