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¿Cuál es el número máximo de tazas de café que podemos beber al día? ¿El té contiene cafeína? ¿Qué bebida nos estimula más? Resolvemos tus dudas para que puedas disfrutar de estos productos.

Acabas de terminar tu comida. Antes de volver al trabajo, deseche el postre y elija entre cafetería o té. ¿Qué bebida deberías tomar? ¿Cuál es el producto más recomendado para volver a nuestra actividad laboral con fuerza y ​​energía?

El secreto del té y el café, aunque no lo parezca, es el mismo. Ambos incluidos cafeína, un compuesto químico de la familia de los alcaloides, que fue descubierto por primera vez en 1819 por el investigador Friedrich Ferdinand Runge. Su aislamiento en el café dio lugar a este nombre, aunque también se le conoce como guaranina o teína (en este caso por su presencia en el té).

Hasta la fecha, la cafeína es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo. Este químico solo tarda quince minutos en actuar después de la ingestión y necesitamos al menos seis horas para eliminar la mitad de la cafeína de su cuerpo absorbido. Su actividad en nuestro cerebro es bien conocida: se une a los receptores de adenosina, los bloquea e impide que se una la molécula de adenosina, cuya estructura química es similar a la de la cafeína.

La efecto fisiológico Bloquear estos receptores es clave allí La cafeína hace que nuestro cerebro piense que “no está cansado”. Es decir, no acelera nuestra actividad, sino que nos impide pisar el freno. En otras palabras, nos obliga a estar más alerta y activos.

Cuando consumimos cafeína, por supuesto, podemos experimentar problemas de salud. Taquicardia, ansiedad, náuseas, insomnio, temblores o inquietud son algunos de los síntomas clásicos que se presentan cuando bebemos demasiada bebida estimulante. Pero si el café y el té tienen cafeína, ¿cuál deberíamos elegir?

No es cuestión de cantidad, sino de concentración

La Cantidad de cafeína en el té es más grande que en el café. Entonces, ¿por qué solemos decir que dos tazas de té equivalen a un café? La respuesta es que no estimamos el peso de la cafeína, sino la concentración que consumimos. Por lo general, preparamos té mucho más diluido que el café.

Por lo tanto, Cafeína en una taza de café alrededor de 100 miligramos, mientras que para el té esta cantidad se reduce a un rango entre 14 y 60 miligramos. Por curiosidad, la mayoría de las colas contienen alrededor de 45 miligramos en una limonada de 340 mililitros.

Dadas las diferencias en la concentración de cafeína en un producto u otro, es preferible que tomemos café si queremos reactivarnos después de comer. Sin embargo, debemos tener en cuenta que nuestro cuerpo no puede absorber esta sustancia psicoactiva de forma indefinida.

El Consejo de Asuntos Científicos de la Asociación Médica Estadounidense recomienda que consumamos un máximo de 200 a 300 miligramos de cafeína por día. En otras palabras, el número máximo de tazas de café que debemos tomar entre dos y tres al díaEntonces, si preferimos aumentar nuestro consumo sin aumentar significativamente nuestra ingesta de cafeína, preferimos optar por el té.

Si superamos la dosis recomendada de cafeína, podemos sufrir los problemas anteriores como taquicardia, irritabilidad, ansiedad o náuseas. Curiosamente, la dosis letal de esta sustancia es de 150 miligramos por kilogramo de peso. En otras palabras, una persona de 75 libras debe beber más de 75 tazas de café para poner su vida en riesgo.

Imágenes cvjm-th (Pixabay), avena

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