Verduras de hoja verde no crucíferas, jugos verdes cuando hay hipotiroidismo

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¿No quieres beber jugo verde porque tienes hipotiroidismo? Si bien esto puede limitarle el consumo de la amplia variedad de verduras y brotes de la familia de las verduras crucíferas, afortunadamente existen otras opciones.

En la parte inferior de esta página, hemos elaborado una lista de vegetales de hojas verdes no crucíferos para consultar al preparar sus jugos verdes caseros u otras recetas de jugos.

Aunque los tipos de crucíferas se consideran altamente nutritivos, con una serie de estudios que indican su influencia protectora

se ha demostrado que grandes cantidades cuando se consumen en su estado natural pueden disminuir la salud de alguien con un trastorno de la tiroides.

¿Por qué las verduras crucíferas son malas para los trastornos de la tiroides?

El término «verduras crucíferas» se refiere a los cultivares comunes de la familia Brassicaceae o Cruciferae con flores cruzadas, de ahí su otro nombre «crucíferas».

Incluyen una serie de verduras comunes como el repollo, el brócoli, las coles de Bruselas y la coliflor, así como una larga lista de variedades de hojas verdes como la col rizada, la col rizada, los berros, la mostaza, el bok choy y la rúcula.

También llamadas «brassicas», estas variedades poseen compuestos que contienen azufre llamados glucosinolatos que se convierten en bociógenos, como la goitrina. Este proceso de conversión ocurre cuando las fibras vegetales crudas se mastican, mezclan o exprimen en un exprimidor.

Básicamente, los goitrógenos pueden interferir con la absorción de yodo. Se ha demostrado que reducen la producción de hormonas tiroideas, como la tiroxina, lo que puede afectar negativamente a las personas que ya tienen hipotiroidismo o tiroides poco activa.

Esta condición es un trastorno del sistema endocrino por el cual la tiroides no produce una cantidad adecuada de hormonas tiroideas. A menudo se asocia con una deficiencia de yodo en la dieta, pero también puede ser causado por otros problemas.

En algunas investigaciones, un «alto consumo de vegetales crucíferos» está asociado con el cáncer de tiroides para aquellos que ya tienen una ingesta baja de yodo.

Lista de verduras y verduras crucíferas

Vegetales crucíferos

Brócoli Coles de Bruselas Repollo Coliflor Colinabo Maca Rábano Nabo Rutabaga

Verdes crucíferos

Rúcula Bok Choy Brotes de brócoli Col rizada Brotes de fenogreco Col rizada Mizuna Hojas de mostaza Berro

Cuándo es mejor evitar cantidades concentradas de crucíferas

Muchos expertos en salud ahora parecen estar de acuerdo en que pequeñas cantidades de crucíferas agregadas a una dieta balanceada no tendrán un impacto negativo en una tiroides poco activa, especialmente cuando las verduras se calientan, lo que reduce drásticamente el contenido bociógeno.

Sin embargo, a menudo se recomienda evitar beber jugos verdes con una alta concentración de vegetales de hoja verde de la familia Brassica, si tiene niveles bajos de yodo o tiene un trastorno de la tiroides.

Una vez más, evitar el consumo excesivo de estas verduras es especialmente el caso cuando se consumen en su estado CRUDO, como sería el caso al hacer jugos verdes frescos caseros e incluso sopas crudas o batidos verdes.

En una revisión, que analiza los posibles tóxicos involucrados en la disfunción tiroidea, de hecho se recomienda «evitar el consumo de vegetales crucíferos crudos».

Opciones de verduras de hoja verde no crucíferas

Dado que las verduras de hoja verde más comunes entran en esta categoría de crucíferas, como puede ver en la lista anterior, puede ser muy útil tener una lista secundaria de otras opciones si es alguien que intenta reducir la ingesta.

Afortunadamente, hay un puñado de selecciones ricas en clorofila para elegir.

Lista de verduras de hojas verdes no crucíferas

Estas verduras de hojas verdes no crucíferas se pueden exprimir con otras no crucíferas como el apio y el pepino para que pueda disfrutar de todos los beneficios de los jugos verdes sin tener que preocuparse por tomar un contenido excesivo de bociógeno e interferir con la absorción de yodo.

Verduras de hoja verde no crucíferas

Hojas de remolachaAchicoriaCilantroDiente de leónEscarolaGonguraCuartos de corderoLechugasLovage

MoringaPerejilVerdolagaRadicchioEspinacasBrotes de girasol AcelgasWheatgrass

Algunas son variedades menos conocidas que no están disponibles con frecuencia en todo el mundo, como la moringa y la gongura, pero otras selecciones son propicias para los huertos, la recolección silvestre y los métodos de germinación de bricolaje.

Precauciones:

Si tiene un trastorno de la tiroides, está embarazada, amamantando, tomando medicamentos recetados o tiene una enfermedad médica grave, es mejor buscar el consejo de su proveedor de atención médica antes de agregar grandes cantidades de jugo verde a su dieta diaria.

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